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- パジコ(PADICO)
¥16800(税込)
/¥9744(税抜き)
販売単位:1本
お申込番号:UYNTK7169457964 /メーカー:青紙2号 黒打 /型番:457964452599 /JANコード:5365454403 /アズワン/ナビス品番:
| お申込番号 | UYNTK7169457964 |
|---|---|
| メーカー | 青紙2号 黒打 |
| 型番 | 457964452599 |
| JANコード | 5365454403 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ¥8,252(税込) /¥9744(税抜き) |
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| 商品の特徴 | Koyanagi-Blue-steel-2-Kurouchi。切付 青紙2号 黒打 虎-竹 黒檀水牛柄 210mm – MUSASHI。牛刀 青紙2号 黒打 龍 黒檀水牛柄 210mm – MUSASHI。完全日本製!完全手作りの1点物!完全オリジナル!早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい!青紙2号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする1本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃:青紙2号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:黒檀。 刃渡り:約210mm 全長:約365mm 刃幅:約49mm 刃厚:約2mm 重量:197g鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この包丁は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この刃はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。青紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。即購入大歓迎!コメントも大歓迎!ほぼ年中無休即発送!GEKKO(月光作。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ GEKKO。③ 取り置き中 プロシェフ 皿式 フードカッター SC-350。T−FAL クックフォーミー Express 6L。★新品未使用★堺菊守はがね鍛造出刃包丁195mm右片刃裏押し加工済み。堺孝行 グランドシェフ 牛刀 300mm。【新品】岩鋳 南部鉄器 湯沸かし鍋 IWACHU。tanico ミニフライヤー 卓上タイプ TCFL-8B タニコー。サルパネヴァ キャセロール。ら*ん様 雲井窯 炊飯用土鍋1.5合用(数回使用、実家保管品)。LE CREUSET 両手鍋 クリーム色 24cm。oitomi おこぜパン。ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm カンパーニュ チェリー。STAUB ピコ・ココット ラウンド 20cm グレー COCOTTE。ク*ニ様 プロシェフ スライサー SW-820Aネギカッター。業務用 3段角蒸器 蒸し器 セイロ せいろ ステンレス 厨房機器。STAUB ブレイザー グランブルー24cm。フィスラー サーブパン 28cm ドームリッド付き オリジナル プロフィ。All-Clad ステンレススチール フライパン 10インチ。SHARP HEALSIO ホットクック KN-HE10G-W。フランス製mauviel 銅製両手鍋ジャム用 26cm。フィスラー オリジナルプロフィコレクションキャセロール (20cm)。オガ 未使用 Misono 筋引サーモン型包丁 240mm 箱付き | ||
|---|---|---|---|
| メーカー名 | c23105b04700fe | ブランド名 | 青紙2号 黒打 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 | メーカーサイトはこちら 家具・インテリアが探しやすい!アスクルの総合家具TOPページはこちら。 レイアウト・各種工事・納期のご相談まで!アスクルオフィスづくりサービスはこちら。 | ||
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