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￥150000（税込）
／￥72000（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：EMZCN6897421471 ／メーカー：城山刃物 城山刃物製作所 ／型番：421471416378 ／JANコード：5093418182 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | EMZCN6897421471 |
|---|---|
| メーカー | 城山刃物 城山刃物製作所 |
| 型番 | 421471416378 |
| JANコード | 5093418182 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥72000（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 特注 切付柳刃包丁 尺一 本焼 ZDP189 ステンレス鋼 鏡面 水牛。城山刃物製作所(新品)希少金属 ZDP189 420グラム 包丁ナイフ用。城山刃物 切付柳刃包丁 超鋼スーパー本焼 - メルカリ。城山刃物製作所製のZDP189本焼柳刃の尺寸です。新品、未使用です。全長約470mm 刃長約306mm 最大幅約33mm 刃の厚み最大約3mm強 柄の長さ約160mm 重量約240gプロによる本刃付け、液体ビニール塗装済です。プロ用の高級包丁のみを扱う堺の城山刃物製作所製で、ステン系鍛造和包丁製作の第一人者が手がけた究極の逸品です。黒檀白水牛柄（ワンサイズ大きいめの柄を付けていただきました）、鞘付き(ピン付き)HRC67で、包丁としては最高の硬度を誇ります。（城山刃物製作所の包丁は、より厳格な基準で硬度を測定していますので、同じ硬度でも他社のものよりも数段固くて、よく切れると言われています。）購入時に城山刃物製作所様にて本刃付と液体ビニールの塗布をおこなっていただきましたので、切れ味もサビ対策も万全です。ただし、プロの使用を前提としていますので、最終の仕上げ研ぎは、使い手の好みで行えるように残されています。究極の切れ味を出すには、それなりの砥石と技術が必要かと思います。ZDP189は既に製造中止になっており、長尺で幅のある鋼材はもう残っていないと言われており、十分な長さと幅のある本焼包丁の新品を手に入れられる機会は、今後無いかも知れません。5年ほど前に、同じZDP189本焼の幅細の短い柳刃を購入し、あまりにも素晴らしかったので尺で標準的な幅のZDP189本焼を数年間探し続けて、数ヶ月前にやっと手に入れることが出来ました。ところが、あまりにも貴重で、あまりにも高価なため、使うことがもったいなくて新品のまま保管していました。今後ももったいなくて使えないと思いますので、出品いたしました。10年以上前の城山刃物製作所のカタログでも同等品が238,000円で掲載されています。同サイズの玄海正国が159,800円で掲載されていますので、現在の価値が想像していただけるかと思います。写真の納品書は付属していません。写真で、納得いただける方のみご購入をお願い申し上げます。送料は当方負担です。ただし、海外への発送はお断りします。ノーキャンセル、ノークレーム、ノーリターンでお願いします。少しなら、お値引きのご相談もお受けいたします。他のサイトにも出品していますので、入れ違いで売れてしまった場合は、お取引をキャンセルさせていただきます。。。MUJI 折りたたみナイフ 11cm。【超美品】インペリアR220 パスタマシン(手動)。ラスポテトマシーン。【業務用】丸鶏ロースター 自動回転。本焼 高鳳 柳 尺 鞘付。高鳳正国 玄海正国 柳刃 刺身包丁 水焼 本焼 フグ引き 和包丁。キッチンエイド 6QTプロフェッショナルミキサー600 厨房機器 業務用。谷沢菓機工業株式会社 チョコマ社製 エンローバー（チョコレートコーティング用）。不二精機 業務用小型パスタ機Ⅱ MPC-2500 パスタマシン 製麺機 100V。柳刃包丁 グレスデン鋼本焼き 専用元箱付き。水本焼 祐成 柳刃包丁 尺2。ベーカーズプロダクション 武蔵Fils－A （新型）。未使用 富士ホーロー 両手鍋 片手鍋ハイルッカー デラックス 昭和レトロ ポップ。池田美和 水本焼 白一 富士山 満月 火(Kachi) 牛刀240mm。尚台正吉作 本焼き鱧切り包丁。鋳鉄製 大型羽釜② 新品未使用 直径約88cm お祭り 芋の子会 イベント。焼き魚 トラウト グリル 料理。まな板・カッティングボード オーダーページ。本焼 平安城源 沖芝正國 フグ引き 三本杉 純銀 本焼 包丁 尺。中古 ベビーカステラ焼機 丸型 SUNTEC サンテック MSP-200-DX。正国作 堺源伯鳳造 水焼本焼 江戸裂 特別誂 240 白柄 | ||
|---|---|---|---|
| メーカー名 | 1fc550af5caa | ブランド名 | 城山刃物 城山刃物製作所 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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